Agricultura Biodinámica
La biodinámica se basa en crear en cada situación particular un agro-eco-sistema único al cual se le llama organismo agrícola. Este va tomando la fuerza y salud propia en la medida en que se va convirtiendo en una individualidad agrícola completa.
La técnica agrícola ecológica consiste en: la elaboración de compost, utilización de estiércoles fermentados , purines, macerados de plantas, abonos verdes, rotaciones y asociaciones de cultivos, cercos vivos , espacios para la vida de la flora y fauna nativas integrados en las áreas de producción, cobertura del suelo, sistemas mixtos agrícola-ganaderos.
La Familia Parra Jiménez cultiva sus viñedos siguiendo los principios biodinámicos de Rudolf Steiner:
1. La tierra es un organismo individual con un equilibrio que debe mantenerse. Se deberían proporcionar, desde la finca, todos los nutrientes necesarios para el cultivo.
2. La armonía en los astros: La energía del sol, luna, planetas y estrellas alcanza la vitalidad, crecimiento y forma de la planta.
3. Se deben potenciar las conexiones entre los reinos animal, vegetal y mineral mediante el uso de preparados biodinámicos.
Proceso Biodinámico
